テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや白桃のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。時間と共にミネラル感が顔を出します。 【味わい】口に含むと、力強いアタックからクリーミーな中間へと展開し、しっかりとした酸味がバランスをとります。フィニッシュには柑橘系の香りが広がります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が印象的です。
エルミタージュ・ド・ロレは、フランスのコート・デュ・ローヌ地区で生産される白ワインで、エム・シャプティエが手掛けています。このワインは、同地区の特有のテロワールを反映した高品質なワインとして知られており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。シャプティエは、持続可能な農業に力を入れ、個々の畑の特徴を大切にしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、主にオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、樽の新しさがワインに微細な風味を与えます。シャプティエは、テロワールを重視した醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。視覚的に軽やかでありながらも、豊かさを予感させる色合いです。
香り
開いた直後は、柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やアーモンドのニュアンスが現れます。全体的にフレッシュでエレガントな香りです。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな味わいが広がります。中盤では、クリーミーな質感とともに、酸の明快さが調和し、バランスの取れた味わいを楽しめます。タンニンは低く、心地よい酸が際立っています。
総合
このワインは若いうちから楽しめますが、今後数年の熟成がポテンシャルを引き出すでしょう。特に seafood や鶏肉料理と相性が良く、特別なディナーにも適しています。