テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーン、第二アロマには軽いスパイスや土の香り、第三アロマにはバニラやトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味とスパイスが広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
エルミタージュ・ル・メアルは、M. Chapoutierが手掛ける代表的な赤ワインで、コート・デュ・ローヌ地域の独自のテロワールを反映しています。深い色合いと豊かな風味で知られ、フルーティでスパイシーなアロマのバランスが魅力です。このワインは、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エルミタージュ・ル・メアルは、手摘みのぶどうを使用し、野生酵母で発酵されることが一般的です。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約18ヶ月間熟成されると推測されます。このプロセスにより、豊かなアロマと複雑な味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性も感じられる。紫がかった色調が特徴的で、若々しさを示している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かにバニラやトーストの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランス良く、果実の甘味を引き立て、余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
今後数年が飲み頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンで楽しめる。エレガントでありながら力強さも持ち合わせている。