テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初はシトラスや白桃のフルーティーな香りが広がり、次第に花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、蜜のような甘さも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュには少しの塩味が感じられます。 【余韻】長く、フルーティーながらもミネラルの余韻が残ります。
エルミタージュ・ル・メアル・ブランは、フランスのコート・デュ・ローヌ地区で生産されている白ワインで、エム・シャプティエが手がけています。このワインは、地元の特有の気候と土壌条件から生まれ、特にミネラル感が強く、複雑な風味が特徴です。シャプティエは、持続可能な農業と伝統的な醸造技術を重視しており、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の間である可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開封直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がります。時間が経つにつれて、白花やミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤はクリーミーなテクスチャーが広がり、酸と果実のバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴です。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成がさらに深みを増すでしょう。シーフードや白身魚の料理と相性が良く、特別なディナーにもおすすめです。