【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが豊かで、スパイス（黒胡椒、シナモン）、ハーブ、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の濃厚さが印象的。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続くフィニッシュには、ダークチョコレートやトリュフのニュアンスが感じられる。
エルミタージュ・レルミットは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方で生産される赤ワインで、M. Chapoutierが手掛けています。エルミタージュ地区のテロワールは、急勾配の石灰岩土壌と豊富な日照に恵まれており、葡萄の成熟を促します。このワインは、エルミタージュの中でも特に高級であり、力強さとエレガンスを併せ持つ魅力的な存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされた葡萄を使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見え、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、全体的にバランスの取れた酸味が広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに魅力を増す可能性が高い。食事との相性が良く、特に赤肉料理と合わせたい。