テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、花の香り（バラ）、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが漂います。第三アロマには、熟成から来るバニラと革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間はふくよかで、豊かな風味が口いっぱいに広がり、フィニッシュはスムーズで余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が印象的です。
エルミタージュ・レ・グレフィユーは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方で生産される赤ワインで、エム・シャプティエが手がけています。この生産者は、テロワールを最大限に活かしたワイン造りで知られており、厳選されたぶどうを使用して高品質なワインを生み出しています。エルミタージュは、その力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出すために一定期間寝かせられます。熟成中、ワインはそのテロワールの特徴を最大限に表現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と光沢を持ち、粘性が感じられる。しっかりとした色合いが印象的で、視覚的にも魅力的。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや焙煎香、そしてハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかでエレガント、酸は程よくバランスが取れており、全体的に心地よい飲みごたえを提供する。
総合
2021年は飲み頃であり、数年の熟成によりさらなる深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインであり、幅広い料理と相性が良い。