【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与える。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスが続く。バラやミントの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、シルキーなタンニンが滑らかさを提供。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にスパイスやダークフルーツの風味が感じられる。
ジゴンダスは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方に位置する著名な赤ワインのアペラシオンです。エム・シャプティエは、特にテロワールを尊重したワイン造りで知られ、地元の土壌と気候を最大限に活かしたワインを生産しています。ジゴンダスは、力強く、スパイシーで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジゴンダスの醸造では、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12〜18ヶ月の期間が設けられることが多い。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度からやや高め。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが印象的で、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸とのバランスが良い。滑らかな口当たりで、余韻にかけてフルーティーな風味が続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルが高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。