テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。第二アロマとして、軽やかなバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とスパイシーさが膨らみ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長めで、果実の風味が心地よく続きます。
ラスティは、コート・デュ・ローヌ地方で生産される赤ワインで、エム・シャプティエの手によって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にシラーやグルナッシュが栽培されることで知られています。エム・シャプティエは、テロワールを重視し、自然なワイン造りを心掛けていることで名高いです。ラスティは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間寝かせられます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持ち、光の下で輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが良い。全体的に厚みがあり、力強い印象を与える。
総合
若いうちはフレッシュさが際立つが、2〜4年の熟成でより深い味わいに。家庭でのディナーや特別な場面によく合い、熟成ポテンシャルも高い。