テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感も心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの風味が広がり、中間でクリーミーな質感が現れます。フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が楽しめます。
サン・ジョセフ・デシャン・ブランは、エム・シャプティエによって生産されるコート・デュ・ローヌの白ワインです。この地域特有のテロワールは、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、フルーティーでフレッシュなスタイルのワインを生み出します。シャプティエは、品質に対する情熱と伝統を大切にし、ワインの個性を引き出す醸造技術が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調を持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは鮮やかで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では、果実味が広がり、少しの塩味も感じられる。酸は高めで、タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏料理とのペアリングに適し、特別な場面でも楽しめるワイン。