テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、きれいな透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、ハーブや花の香りが加わり、さらにバターやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりしています。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはわずかな塩気が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が印象的です。
サン・ジョセフ・レ・グラニッツ・ブランは、エム・シャプティエによって生産されるフランスのコート・デュ・ローヌ産の白ワインです。このワインは、特にテロワールに根ざした特徴を持ち、石灰岩と粘土の土壌がブドウに独自のミネラル感を与えています。シャプティエは、自然の力を尊重し、持続可能な農法を実践することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エム・シャプティエでは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインには豊かな風味が与えられます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清らかで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主役で、ミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花の香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとしたミネラル感がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。全体的に洗練された印象を持つ。