テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、続いてハーブや青リンゴのフレッシュな香りが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから、穏やかなミネラル感が広がり、フルーツの甘みと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュにかけては、軽やかでありながらもコクのある味わいが現れます。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティーな余韻が長続きします。
サン・ペレイ・レ・タニュールは、コート・デュ・ローヌ地域の著名な生産者エム・シャプティエによって造られる白ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映した特徴を持ち、清涼感とミネラル感が際立っています。フルーティーでありながら、複雑なアロマも感じられるため、食事との相性も良好で、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることが推測されます。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、複雑性を持たせるために数ヶ月間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さが感じられます。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた瞬間は柑橘系の果物や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてアカシアやハチミツのニュアンスが現れます。微かにミネラル感も漂い、香りに奥行きを与えています。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では程よい酸味が引き立ち、クリーミーなテクスチャーが広がります。タンニンは低めで、すっきりとした印象を与えます。
総合
2021年は非常に良いヴィンテージとされ、飲み頃は今から数年の間。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良いです。