テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花が感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには、ほんのりとしたバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が広がり、口中での膨らみは豊かです。フィニッシュでは、滑らかな余韻が楽しめます。 【余韻】長く、シトラスやアーモンドの風味が残ります。
レ・ロッシュ・プイィ・フュイッセは、フランスのプイィ・フュイッセ地区に位置するM・ド・リニーによって生産される白ワインです。この地域は、シャルドネ種の栽培に最適な気候条件と土壌を持ち、豊かな表現力を持つワインが生まれます。生産者は、地元のテロワールを最大限に引き出すための手法を用いており、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初にフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘や青りんごのフルーティーさが感じられる。中盤はクリーミーなテクスチャーで、酸味がしっかりと支えており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな余韻が続く。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでフレッシュなスタイルは、シーフードやサラダとの相性が良い。