テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香、ハーブの香りが感じられ、ほのかにシトラスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中盤は果実の甘みがふくらみ、フィニッシュにかけて爽やかな酸が心地よい。 【余韻】長く、柑橘系の風味が感じられる。
トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、フランス・ロワール地方のシノンで生産される白ワインで、M・プルゾーが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候から良質なソーヴィニヨン・ブランを生み出し、フレッシュで生き生きとしたワインが特徴です。トゥレーヌ・ソーヴィニヨンは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みやすさが際立つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインのフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成される。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、果実の香りを引き出すために樽の使用は控えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、クリスタルのような輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに留まる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。フレッシュ感とともに、わずかな花の香りも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、ジューシーな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、クリスピーなテクスチャーが心地よい。タンニンは感じられず、酸がしっかりとした印象を与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にフレッシュな状態が魅力的。軽快なスタイルは、前菜やシーフード料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、良好なバランスを持つ。