テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやラズベリーの香りに、スパイスやオークのニュアンスが加わります。さらに、ハーブやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさが広がります。フィニッシュはスムーズで、タンニンのバランスが絶妙です。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
スーシー・ヴィンヤード・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのM2が手掛けた赤ワインで、特にオールド・ヴァインのジンファンデルを使用していることが特徴です。このワインは、凝縮感ある果実味と豊かな香りを持ち、テロワールの影響を反映した深い味わいが楽しめます。カリフォルニアの温暖な気候と独自の土壌が育むぶどうから生まれる、力強いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたオールド・ヴァインのジンファンデルを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させる推定です。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした跡を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが加わります。さらに、微かにバニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
豊かなアタックから始まり、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを取り、全体の味わいを引き締めています。余韻にはスパイシーさと果実の甘さが残ります。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。バーベキューや肉料理、特に濃厚なソースを伴う料理とのペアリングが推奨されます。