テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスが重なります。さらに、土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間でスムースなタンニンが感じられます。フィニッシュはクリーミーで、酸が心地よく残ります。 【余韻】果実の余韻が続き、少しのスパイス感が特徴です。
ヤラ・ヴァレーに位置するマック・フォーブスは、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。この地域は冷涼な気候条件が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。ヤラ・グレン・ピノ・ノワールは、フレッシュな果実味と優雅な酸味を持ち、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
エレガントな酸味
シルキーなタンニン
クリーミーなフィニッシュ
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つようにします。熟成にはオーク樽が使用され、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。熟成期間は約10-12ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと足が現れます。
香り
開けた直後は赤い果実やチェリーの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかで優しい印象。フィニッシュにかけては、フルーティーさとスパイシーさが調和します。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高いです。軽やかでありながら深みのある味わいは、特別なディナーやカジュアルな集まりにもおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202011.5%
201911.5%
201811.5%
201711.5%