テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】パッションフルーツやグレープフルーツの香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフルーツが中間で広がり、ミネラル感が心地良いフィニッシュへとつながります。 【余韻】クリーンで長い余韻があり、グリーンハーブの風味が残ります。
No. 1 ソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国のマカリによって生産される白ワインで、フレッシュでフルーティーな特性が特徴です。テロワールには、日照量の豊富な気候と良好な排水性を持つ土壌が寄与しており、フレーバーのバランスが絶妙です。食事とのペアリングも幅広く楽しめるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パッションフルーツ
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルチキン
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
寿司
醸造について
推定では、低温発酵が行われており、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで醸造されている可能性があります。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
初めは新鮮なグレープフルーツやライムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が心地よい。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤ではジューシーな果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、軽やかでフレッシュなスタイルが特に夏の屋外での食事に最適。熟成ポテンシャルはあり、今後の変化も楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5