Reserve Cabernet Franc

レゼルヴァ・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリー、プラム、ハーブ、スパイスの香りが感じられ、熟成による香ばしいトースト香も広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュは洗練されたダークチョコレートのニュアンスを残す。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたスパイス感が漂う。

レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のマカリが手掛ける赤ワインで、カベルネ・フランの特性を引き出した逸品です。マカリは、特にニューヨーク州のロングアイランドに位置し、海洋性気候と豊かな土壌がブドウ栽培に適しています。このワインは、フルボディでありながら、エレガントな酸味を持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
エレガントな酸味
凝縮感

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身肉のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月の間である可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力的。

香り

最初はブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、余韻にはリッチな味わいが残る。タンニンは滑らかで心地よい。

総合

2021年は素晴らしいヴィンテージで、熟成ポテンシャルも高い。飲み頃は今から数年後で、特別な食事や集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5