テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒いベリー、プラム、ハーブ、スパイスの香りが感じられ、熟成による香ばしいトースト香も広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュは洗練されたダークチョコレートのニュアンスを残す。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたスパイス感が漂う。
レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のマカリが手掛ける赤ワインで、カベルネ・フランの特性を引き出した逸品です。マカリは、特にニューヨーク州のロングアイランドに位置し、海洋性気候と豊かな土壌がブドウ栽培に適しています。このワインは、フルボディでありながら、エレガントな酸味を持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒いベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト香
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
エレガントな酸味
凝縮感
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身肉のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月の間である可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力的。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、余韻にはリッチな味わいが残る。タンニンは滑らかで心地よい。
総合
2021年は素晴らしいヴィンテージで、熟成ポテンシャルも高い。飲み頃は今から数年後で、特別な食事や集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.4%
201914.4%
201814.4%
201714.4%