テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実感が広がり、第二アロマとしては軽やかなバニラとスパイスが感じられます。第三アロマにはオークの香ばしさと革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘みとしっかりとしたタンニンがバランスよく膨らみ、フィニッシュでは洗練された酸が引き締まります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が特徴です。
マコーレーによるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールで育まれ、フルボディの赤ワインとして知られています。ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かで複雑な香りを生み出し、洗練されたスタイルを持つこのワインは、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マコーレーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月とされ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色であり、黒い果実を思わせる濃厚な色調。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスに加え、スパイスやバニラの香りが漂う。時間が経つにつれ、土やタバコのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実のフレッシュさと共にしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤ではダークフルーツやココアの味わいが広がり、酸がバランスを保つ。タンニンは柔らかく、非常にエレガント。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに最適な一杯。