テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒チェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、第二アロマとしては軽いトースト香やスパイスが感じられます。第三アロマにはバニラやダークチョコレートが特徴的です。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、時間と共に馴染むタンニンが滑らかに感じられます。フィニッシュは長く、余韻にスパイスと果実感が残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く続きます。
マコーレーが手掛けるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は、日照と土壌のバランスが絶妙で、フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。ワインは、リッチな果実味と複雑なアロマを持ち、特別な場面にふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オークバレルで熟成されると推測されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、果実の風味と熟成による複雑性を引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、滑らかな余韻が残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや贈り物に最適なワイン。