テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。後にはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が口の中で広がる。中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには甘やかな果実味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、微かにミネラルのニュアンスが感じられる。
リースリング・アルテ・レーベンは、オーストリアのヴァッハウ地区に位置するマッヘルンドルが生産する白ワインです。この地域独特のテロワールは、急勾配の石灰岩土壌と穏やかな気候が特徴で、リースリングに最適な環境を提供します。古樹からの収穫により、果実味が凝縮され、複雑さを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われることで清潔感のある味わいを保ちます。熟成には古いオーク樽が使用され、ワインに微妙な風味を加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。全体として非常にフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では果実味が広がり、柑橘系のフレーバーが感じられる。タンニンは低く、飲みやすさを助けている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。非常にバランスの取れた白ワイン。