テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴやシトラスの爽やかな香りに加え、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、柑橘系の果実味が広がり、中間は豊かな膨らみを持ち、最後にミネラル感が引き立つ。 【余韻】長く続く清涼感と微かな甘さが心地よい。
リースリング・コルムッツは、オーストリアのヴァッハウ地域で生産される白ワインです。生産者であるマッヘルンドルは、地域特有のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。ヴァッハウの急斜面で育まれたリースリングは、ミネラル感と果実味のバランスが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
シトラス
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸味
凝縮感
料理との相性
香草焼き鶏
海鮮パスタ
寿司
タコのマリネ
アスパラガスのグリル
醸造について
リースリングは低温で発酵され、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されます。熟成期間はおよそ6ヶ月と推定され、果実味と酸味のバランスを引き立てることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが現れる。ほんのりと蜂蜜のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理やアジア料理に合わせると良い。全体的にバランスが良く、食事との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5