テイスティングノート
【外観】透明感のある深いルビー色。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブのニュアンスが香り立ち、時間と共にスパイスや土っぽさも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間は滑らかで、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の果実味が心地よく続く。
マクマリーはロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かなテロワールから生まれるピノ・ノワールは、果実味と酸のバランスが絶妙です。温暖な気候と冷たい海風が、ぶどうに独特のキャラクターを与え、その結果、エレガントで複雑な赤ワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
エレガントな果実味
シルキーなタンニン
酸のバランス
複雑さ
料理との相性
鴨のロースト
マグレ・ド・カナール
キノコのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために伝統的な手法が用いられています。熟成はフレンチオークの樽で行い、樽の影響を受けつつもぶどう本来の特性を保つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく展開し、心地よい余韻を持つ。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与える。
総合
2023年に飲み頃を迎えるが、数年の熟成も可能。特別な食事や友人との集まりに最適で、リラックスした雰囲気の中で楽しむのに向いている。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5