テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、微かなバラの花束やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、シルキーなタンニンが口中に広がり、中間の膨らみは豊かな果実味とともに軽やかさを持つ。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が残る。
マクファイルのピノ・ノワールは、アメリカ合衆国の特有のテロワールを活かし、フルーティーでエレガントなスタイルの赤ワインです。特にカリフォルニア州の冷涼な気候で育ったブドウから作られ、果実味と酸のバランスが絶妙です。洗練された味わいが、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
鶏のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにスチールタンクで醸造されたと推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実の特徴を保ちながら複雑さを加える工夫がなされています。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙が見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな甘さを感じ、中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、余韻にも果実味が残る。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に食事とともに楽しむのに適したワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5