テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やタイムのハーブ香が加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中間にはスムーズなテクスチャーがあり、フィニッシュではほのかなスパイス感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実とバニラのニュアンスがあります。
ソノマ・コースト・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのソノマ・コースト地区で生産される赤ワインで、マックロスティによって作られています。この地域は冷涼な気候と海からの影響により、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成は、オーク樽にて行われ、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されています。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴で、光を透過すると透き通った輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に滴り落ちる様子が印象的です。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーのフルーティーなアロマが際立ち、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かですが、中盤にかけて酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくバランスが取れています。余韻には微かなスパイスが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりです。