テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、チェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてバラの花やハーブの香りが感じられる。第三アロマでは、軽やかな革やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では程よい酸味とタンニンがバランス良く、フィニッシュにはミネラル感が漂う。 【余韻】フルーティでありながら、スパイシーな余韻が楽しめる。
シュタインフート・ピノ・ノワールは、ブルゲンラントのマッド・ハウス・マリエンベルクによる赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は、質の高いワインを追求しつつ、地域の特性を反映させた個性的なワインを生産しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
革
スパイス
フレーバー
柔らかなアタック
果実の甘み
程よい酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
鴨のロースト
チーズプレート
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、わずかに透き通るような外観。色調は中程度の濃さで、輝きがあり、グラスの縁に粘性が見られる。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つと、スパイスや軽いアーシーさが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良く、酸と果実味の調和が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、今後の変化が期待できる。軽やかな料理やバーベキューなど、さまざまなシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%