テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スミレの花、ハーブのニュアンスが加わる。さらに、土の香りやスパイスがほのかに感じられる。 【味わい】最初はフルーティーなアタックがあり、次第にしっかりしたタンニンと酸味が広がる。中間では、豊かな果実感が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深みが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーツの風味が残る。
ツァイスル・サン・ローレントは、ブルゲンラント地方で生産される赤ワインです。マッド・ハウス・マリエンベルクは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っており、サン・ローレント品種の特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな印象を持ち、多様な料理と合わせやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すための適切な期間設定がされています。一般的に、熟成には数ヶ月から1年程度を要することが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しの樽香も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、余韻にかけて旨味がじんわりと続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増す期待がある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。