テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてはバニラや軽いスパイスも感じられ、深みを与えています。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間はクリーミーでリッチなボディが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでバター風味が感じられます。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にエレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。生産者であるマダム・ヴーヴ・ポワンは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを手がけており、果実味と酸味の調和が見事な一本です。ブルゴーニュの多様な気候と土壌が、このワインに複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度とされ、これによりワインに豊かな風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主体で、グレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つと、香ばしいトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、レモンの酸味が心地よく広がります。中盤では桃や洋梨の果実味が加わり、酸とのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、特に2023年から2025年の間がベストでしょう。熟成ポテンシャルもあるため、今後の変化を楽しむこともできます。軽やかな料理やシーフードとの相性が良いです。