テイスティングノート
【外観】澄んだルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香、バラの花びら、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスの香りがほのかに広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではややクリーミーな質感があり、フィニッシュには軽やかな酸味とフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスパイスの風味があります。
Maddens Riseが生産するピノ・ノワールは、ヤラ・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれる優れた赤ワインです。この地域は冷涼な気候で知られ、果実味豊かでエレガントなスタイルのワインが多く生産されます。ピノ・ノワールは、細やかなタンニンと複雑な香りで、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くルビー色で、透明感があり、淡い紫のニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的ですが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、微かなバラの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常に滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュな印象を与えます。タンニンは柔らかく、後味には心地よい酸が残り、飲みやすさを引き立てています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待されます。軽やかなテイストなので、軽めの肉料理やパスタと合わせると良いでしょう。