テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パイナップル、桃、白い花があり、第二アロマにはバターとトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラがほのかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間でクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュはクリーンでミネラル感があります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が続きます。
マッドフィッシュは西オーストラリアのワイナリーで、シャルドネはその代表的な白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネの栽培に最適です。生産者は持続可能な技術を用いて高品質なワインを生産しており、果実味と酸味のバランスが取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと膜を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、青リンゴや梨のアロマが感じられる。時間が経つと、トロピカルフルーツやバニラ、軽いトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、酸味が心地良い。中盤では果実味が広がり、まろやかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今で、特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。リフレッシュ感があり、カジュアルなシーンにぴったり。