テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やシトラスの香りが重なります。ミネラル感も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がります。中間には心地よい酸味とともに、豊かなフレーバーが感じられ、フィニッシュはクリスピーでクリーンです。 【余韻】穏やかな酸味が長く続き、フルーツの余韻が楽しめます。
マッドフィッシュのリースリングは、西オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。クリスピーでフレッシュな酸味が特徴で、フルーツのアロマが豊かに広がります。このワインは、特に海の幸やアジア料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このリースリングは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを保つために、オーク樽での熟成は行われないことが推察されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、醸造中は温度管理が徹底されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やライムの香りが顔を出す。また、ほのかな蜂蜜のニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味は青リンゴや洋梨が主体。中盤では酸のキレが際立ち、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを持つ。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃だが、数年の熟成も見込めそう。アペリティフやシーフードとの相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。