テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグーズベリーや柑橘系の香りが広がり、第二アロマからはわずかにハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成感はあまりなく、フレッシュな印象を持っています。 【味わい】アタックはクリスプで、ライムの酸味が際立ちます。中間にはセミヨンの豊かさが加わり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長さは中程度で、青リンゴの風味が持続します。
マッドフィッシュは西オーストラリアのワイナリーで、地元のテロワールを活かした独自のスタイルのワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドは、フレッシュで爽やかな酸味とフルーティーな風味を持ち、特に海産物や軽い料理に良く合います。多様な気候条件が生み出す個性的なワインは、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は短期間で、風味を損なわないように工夫されています。熟成の際には、オーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りやハーブのニュアンスが感じられ、時間が経過するにつれてトロピカルフルーツやミネラルのアロマが現れる。複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や軽めのパスタと合わせると良いシーンが演出できる。全体的にバランスが良く、非常に楽しめるワイン。