【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやオークの香りが広がる。熟成による香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とスパイシーさが膨らむ。フィニッシュはタンニンがしっかりと残り、しっかりとした体格を持つ。 【余韻】長く続く余韻に黒い果実の風味が広がる。
マッドフィッシュは西オーストラリアのワイナリーで、地域の特性を活かしたユニークなワインを生産しています。このシラーズは、温暖な気候と多様な土壌が育む果実味豊かなスタイルで知られ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成されることにより、風味が豊かになります。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深い紫色を持ち、黒い果実のニュアンスが映える濃厚な色調。光に当たるときらりと輝き、粘性は高い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にリッチなアロマが印象的。
味わい
アタックは非常にフルボディで力強い。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく、酸はバランス良く感じられる。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやバーベキューなど、豊かな料理と共に愉しむのに最適。