テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには微かなスパイス感があり、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスを感じる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが広がり、中間ではスパイスとバランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは長く、心地よい果実味が残る。 【余韻】余韻は適度に長く、熟成によるバニラの風味が特徴的。
サイドウェイズ・シラーズは、西オーストラリアのマッドフィッシュが生産する赤ワインです。このワインは、地元の特性を活かし、果実味豊かなスタイルが特徴です。西オーストラリアの温暖な気候は、シラーズの栽培に最適で、濃厚で力強い味わいを生み出しています。マッドフィッシュは、品質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られ、そのスタイルは多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サイドウェイズ・シラーズは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出します。発酵後、オーク樽で熟成され、複雑さが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味の明瞭さと樽のニュアンスが絶妙に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性がしっかりと感じられる。
香り
開栓直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。