テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】最初に洋梨やリンゴのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミネラル感が中間で膨らみ、バランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュを迎える。 【余韻】爽やかで心地よい余韻が長く続き、わずかに塩味を感じる。
ポシップは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、特にマディラッツァによって注目されています。このワインは、地元の気候と土壌の影響を受け、果実味豊かでありながらも、ミネラル感が強いのが特徴です。特に、海に近い畑から得られるテロワールは、ワインに特別なキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、清澄化後に数ヶ月熟成されると推定されます。発酵温度は低めに設定されており、フルーティな香りを引き出すことが意識されています。熟成は、ワインの風味をより深めるために行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主立ちし、徐々に白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、軽やかな石の香りが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな酸が口の中に広がる。中盤では、果実味が豊かになり、レモンや青リンゴの風味が際立つ。酸はクリスプで、余韻にかけてミネラル感とともに続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成が期待できる。軽快でバランスが良いため、魚料理や軽い前菜と相性が良いシーンに適している。