テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー、プラム、カシスの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成感のある香ばしさも感じられます。 【味わい】力強いアタックから中間での豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュにはダークチョコレートや微かなバニラの風味が漂います。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな後味が印象的です。
マドンナ・エステートのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ロス・カーネロス地域の特性を活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌によって、果実味豊かでバランスのとれたワインが生まれます。マドンナ・エステートは、持続可能な農法にこだわり、自然なテロワールを表現したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。具体的な期間は不明ですが、一般的に1年程度の熟成が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁面に粘性を感じる。若々しさと力強さを感じさせる色合い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスも現れる。時間が経つにつれて、土やタバコの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が力強く感じられる。中盤では果実とともにバランスの取れた酸味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーさと心地よい苦味が残る。
総合
今飲むには非常に良いタイミングだが、さらに数年の熟成によりより深みが増すポテンシャルを持つ。肉料理やグリルした野菜と合わせるのがおすすめ。