テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマとして軽やかなバターの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が口いっぱいに広がります。中間での膨らみはしなやかで、フィニッシュでは程よい酸味とともにタンニンの柔らかさが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。
Dolcettoは、ロス・カーネロス地域で生産される魅力的な赤ワインです。Madonna Estateは、品質を重視したワイン造りで知られ、地域のテロワールを最大限に活かすことを目指しています。Dolcettoはフルーティーさと柔らかなタンニンを兼ね備え、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dolcettoは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫色のニュアンスが見える。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。果実香と共に軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかりと広がり、中盤では酸が心地よく絡む。タンニンはしなやかで、バランスが取れており、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。飲みやすく、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。熟成ポテンシャルもあり。