テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘系のフルーツ、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の香りが心地よく続く。
エクスペリメンタム・エンクルザードは、ポルトガルのダン産の白ワインで、生産者マドレ・デ・アーガが手がけています。マドレ・デ・アーガは、テロワールを重視し、地元のぶどうを用いた高品質なワイン作りに力を入れています。このワインは、地域特有の風味を大切にし、葡萄の持つ潜在能力を引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
野菜のリゾット
スモークサーモン
アスパラガスのソテー
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、風味を保持するためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つために短めに設定される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く感じられます。ふんわりとした色合いが魅力的です。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが深まります。清涼感のある香りが全体を包み込む印象です。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな酸味が際立ち、中盤では果実味とミネラル感が調和します。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めており、バランスが取れています。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成を経ても楽しめそうです。魚料理や軽い前菜と合わせると良いでしょう。全体的に洗練された印象を持ち、飲むシーンを選ばないワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5