テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味がバランス良く中間に広がる。フィニッシュでは、心地よい苦味とともに、余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラルのニュアンスが残る。
テラス・エンクルザードは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、マドレ・デ・アーガによって丁寧に醸造されています。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件が特徴で、特に白ワインに適した環境を提供しています。テラス・エンクルザードは、その独自のテロワールを反映したワインで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テラス・エンクルザードは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成にはオーク樽が使用され、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。具体的な醸造方法は不明ですが、伝統的な手法が用いられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に当たると、ほんのり緑がかったニュアンスが見える。
香り
初めは柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。バランスが良く、香りの層が複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、柑橘の酸味が心地よい。中盤では、桃やパイナップルの甘みが広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成に期待が持てる。アペリティフや魚料理と相性が良く、特別な場面にもおすすめ。