Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが豊かで、カシスやブラックベリー、さらにトーストしたオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間では柔らかいタンニンとともにココアのニュアンスが出てくる。フィニッシュはバランスよく、持続的な味わいを楽しめる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。

マドリガルはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンの生産に特化しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に適したテロワールを提供しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プルーン
ブラックチェリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーキー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな風味
バランスの良い酸

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストラム
ビーフシチュー
ハードチーズ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、マロラクティック発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、果実の味わいを引き立てるために適切な期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な紫のニュアンスが感じられます。輝きがあり、粘性も高く、グラスに残る足が印象的です。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、滑らかなタンニンが全体を支えます。バランスが良く、余韻にかけてリッチな味わいが楽しめます。

総合

今が飲み頃ですが、さらなる熟成も期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5