テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはレモンやリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマには微かにナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが印象的。フィニッシュはクリアで、余韻にかけて心地良い酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が引き立つ。
Pithoi Grilloは、イタリアのマッジョ・ヴィーニによって生産される白ワインで、豊かなテロワールを反映しています。このワインは、地中海の影響を受けた温暖な気候で育まれたグリッロ種のブドウを使用し、鮮やかな酸味とフルーティーな味わいが特徴です。エレガントで食事との相性も良く、日常の食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が主で、温度管理を行いながら果実味を最大限に引き出すことが重視されているでしょう。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、バランスの取れた味わいを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感が感じられる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。ほのかにミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュな印象。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘類の酸味が心地よい。中盤ではパイナップルや桃のフルーティーなニュアンスが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から1年程度で、冷やして飲むのが最適。軽やかでフレッシュな味わいは、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今のうちに楽しむべきワイン。