テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】濃厚なブラックカラント、プラム、スパイスに加え、バニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残ります。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される赤ワインで、マジストレートによる高品質なワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。果実味とタンニンのバランスが良く、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルしたステーキ
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を基調とし、光に当たると鮮やかなルビーの輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
果実感が豊かで、特にブラックベリーやカシスのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、ほのかな土の香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさとともにしっかりとした酸がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスも感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成にも耐えられるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理、チーズとのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%