テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーのフレッシュな果実の香り、第二アロマに微かなスパイス、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、次第に豊かな果実味が広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、熟成からくる複雑な風味が印象的です。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区に位置する名高い赤ワインです。生産者のマニャン・クリスチャンは、卓越したテロワールを活かし、果実味豊かでエレガントなスタイルのワインを手掛けています。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適な条件を持ち、ワインはその複雑な風味と香りで高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す方法が取られます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらや微かに煙を感じる香りも魅力的。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤にはしっかりとした酸味と柔らかいタンニンが広がり、余韻には黒スグリやビターチョコの風味が残る。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、今後の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや祝賀の場におすすめ。