テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実味に、バラやスパイスの香りが広がります。さらに、土やハーブのニュアンスが後を追います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュには、滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が漂います。
グラン・リゼルヴァ・メルロは、カナダのナイアガラ半島で生産される赤ワインで、マグノッタによって醸造されます。この地域の特異な気候と土壌が、豊かな果実味と複雑な風味を持つワインを生み出しています。メルロ品種の特性を生かし、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、マロラクティック発酵も行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための時間が与えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光を透過させると、エッジにわずかに紫がかったニュアンスが見られ、粘性が高い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが感じられ、ドライフラワーや土の香りも漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスモークのニュアンスが残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや記念日などに最適。