テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でクリアな透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味のバランスが良く、ミディアムボディで心地よい膨らみがある。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。
イル・カッチャトーレ・グラン・リゼルヴァは、カナダのナイアガラ半島で生産される赤ワインで、マグノッタによって作られています。この地域は独特の気候と土壌条件を持ち、果実味豊かなワインを生むことで知られています。生産者は、品質を重視し、テロワールを反映したバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定される。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き出すためにバランスを重視した醸造が行われている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、しっかりとした濃淡を持ち、輝きがあり、グラスの側面に沿って粘性が感じられます。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わります。時間が経つにつれ、熟成した果実の香りやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支えています。全体的にはバランスが取れており、フルボディの印象を与えます。
総合
このワインは熟成ポテンシャルが高く、数年後が飲み頃と考えられます。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりの選択です。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5