テイスティングノート
【外観】深い紫色で透き通った外観。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に加え、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブやバニラの香りが後から広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味の膨らみが心地よく、タンニンは滑らか。中間ではスパイシーさが現れ、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心に残る。
マルベックは、ナイアガラ半島で生産される豊かな赤ワインです。マグノッタは、カナダのワイン業界において革新を追求する生産者として知られ、特にその果実味豊かでバランスの取れたワインが評価されています。この地域の温暖な気候が、マルベックの特性を引き立てる要因となっており、フルーティーでありながらしっかりとしたボディ感を持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成にはオーク樽が用いられ、全体のバランスを整える役割を果たします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から黒に近い濃いルビー色。輝きがあり、粘性が強く、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。土やハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで果実味が強く、ブラックベリーやカシスの風味が際立ちます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが取れています。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが持続します。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃。熟成ポテンシャルは高く、さらに数年の熟成で深い複雑さを楽しむことができるでしょう。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良いです。