テイスティングノート
【外観】明るいルビー色、透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。熟成による香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかなスパイスが残る。 【余韻】ミディアムな余韻があり、ベリー系のフレーバーが持続する。
リゼルヴァ・ピノ・ノワールは、カナダのナイアガラ半島で生産される赤ワインで、Magnottaが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。ワインは果実の風味と酸味のバランスが良く、特別なヴィンテージに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
スムーズなタンニン
ミディアムボディ
酸味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
グリルドサーモン
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味が際立つように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、グラスの中での輝きが美しく、粘性がやや高めである。色調は透明感があり、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。樽からのわずかなバニラ香も時間と共に現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
今が飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタ料理と合わせるのが推奨される。全体として非常に楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5