テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや胡椒の香りが感じられる。さらに、バニラやカカオのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中間ではスパイシーさと柔らかいタンニンが融合し、フィニッシュにはわずかな酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が残る。
Magnottaが手掛けるシラーズは、カナダのナイアガラ半島で生産される赤ワインです。この地域の気候は、日照が豊かで温暖なため、シラーズの熟成に適しています。フルボディでありながら、柔らかいタンニンを持つこのワインは、果実味豊かで、飲みごたえがあり、幅広い料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後oak樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とスパイシーさを引き立てるように仕上げられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫色がほんのりと混ざり合う。粘性は中程度で、グラスに残る涙がしっかりと見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、微かな土っぽさやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかいタンニンが現れる。酸はほどよく、全体的にバランスが取れている。余韻にはスパイシーさとフルーツの風味が心地よく残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やチーズとの相性が抜群。カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広く場面を選ばない。