テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムのフルーティな香りに、スパイスやオークのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
スペシャル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カナダのナイアガラ半島で生産された赤ワインです。マグノッタは、地域の特性を生かした高品質なワインを提供する生産者として知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
しっかりとしたボディ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワインソースのステーキ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
シチュー
醸造について
このワインは、醸造過程で丁寧に選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行ったと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるためにバランスの取れた方法が採られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間経過とともにスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸のバランスが良く、後味には樽由来のスモーキーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらなる深みが増す可能性がある。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5