テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブの香りが加わります。第二アロマには軽やかなバターとトースト香が感じられ、熟成によるバニラや革のニュアンスもほのかに漂います。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。余韻にかけては豊かな酸味が際立ち、長いフィニッシュが楽しめます。 【余韻】洗練された果実味が続き、しっかりとしたフィニッシュが印象的です。
マホニー・ランチ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロス・カーネロス地区で生産されており、フルーティでエレガントなスタイルが特徴です。マホニー・ヴィンヤーズは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを追求しており、この地域の気候と土壌がもたらす独自の味わいが反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑なアロマが引き出されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスのふちに細かな涙が見られます。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれ、干し草やスパイス、軽やかな樽香が顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸とのバランスが良く、柔らかなタンニンが心地よい印象を与えます。余韻にはわずかなスパイス感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理と合わせると良いでしょう。全体的にバランスが取れた印象です。