テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色で、明るい輝きがある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが調和し、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックで感じられ、ミディアムボディの中に滑らかなタンニンが包み込む。フィニッシュには軽やかな酸味が残り、複雑さを増す。 【余韻】果実の風味が心地よく残り、長い余韻が楽しめる。
マホニー・ヴィンヤーズは、カリフォルニアのロス・カーネロス地域に位置するワイナリーで、冷涼な気候と豊かな土壌を活かした高品質なピノ・ノワールを生産しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、エレガントなスタイルを特徴としています。テロワールの影響を受けた複雑な風味が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過すると輝きを放つ。粘性も感じられ、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かにバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、ジューシーさが際立つ。タンニンは滑らかで心地良く、酸はフレッシュで心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に軽やかでフルーティな赤ワインを楽しむシーンに最適で、軽食や鶏肉料理とも相性が良い。