テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、アーモンド、トーストしたパンの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、クリーミーな泡立ちが心地よい。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュは長く、豊かな風味が楽しめる。 【余韻】清涼感があり、フルーティーで心地よい余韻が続く。
エクセプション・ブランシュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインで、主にグラン・クリュのブドウから造られています。生産者のメールリーは、厳選されたブドウを使用し、テロワールに根ざした独自のスタイルを持つことで知られています。このワインは、特にエレガントで洗練された味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エクセプション・ブランシュは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成は数年間行われ、豊かな風味と複雑さを持つワインとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、繊細な泡が持続的に立ち上る。光を受けて輝き、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類の爽やかな香りと、白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやアーモンドの香ばしさが加わり、深みが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸の鮮度が際立つ。中盤ではナッツやバターのクリーミーなテクスチャーが広がり、クリーンなフィニッシュが続く。タンニンは感じられないが、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な日のお祝い事や、食前酒に最適な一本。フレッシュさと複雑さのバランスが素晴らしい。